Главная

2. На юге нашей воронежской области до 30 гг. прошлого века сохранялись языческие традиции. Так, было принято спускать с горы колеса от телеги, да еще и привязывать к ним пучки соломы. Колесо символизировало солнце и его поворот на весну. Катание с горки тоже популярная забава на Масленой неделе. Не только ребятня, но и взрослые не прочь были прокатиться на салазках или ледянках. А ледянки часто делали из навоза. Навоз и сено смешивали в пропорции два к одному, брали старый таз и обмазывали его дно получившейся смесью. Затем поливали заготовку водой и выставляли на мороз. Через неделю ледянка готова — осталось только постелить в таз немного сена, чтобы было мягко и тепло сидеть.
3. Брали снежную крепость. Эту забаву мы переняли у казаков, которые в XVIII веке строили крепость к Прощеному воскресенью. Возводили ее заранее, укрепляли бревнами и заливали водой, чтобы повысить прочность. Участники делились на две команды: первая, вооружившись метлами, охраняли снежные чертоги, а вторая с палками штурмовала белый город. Если крепость брали, ее беспощадно разрушали. Доставалось и «воеводе» неудачливых защитников — его купали в проруби, а потом валяли в сугробе, набивая снег под рубаху и натирая лицо до красноты.
4. Колядование и переодевание в ряженых у многих сейчас ассоциируется только с Рождеством. Но «ряжение» - прежде всего традиция Масленицы, которую иногда даже называли «русским Хэллоуином». Что-то общее действительно есть: у нас тоже выбирают костюмы зубастых и лохматых существ, чаще всего коз и медведей. Козой было принято рядиться в Павловском, Калачеевском и Верхнемамонском районах. Скрываться за маской могли и девушки, и парни, и старухи. «Коза» заходила в дом на четвереньках, бодалась, скакала по избе, махала хвостом. Среди других популярных костюмов — русалки и кикиморы, цыгане и арапы, журавли и аисты. Чтобы придать устрашающий вид, ряженые чернили лицо сажей, вырезали длинные клыки из репы, надевали на голову тыкву с пустыми глазницами и вставали на ходули.
5. Масленицу воспринимали как человека. В начале праздничной недели ее величали как государыней, Авдотьюшкой Игоревной. Подчеркивали щедрость и изобилие: приезжает барыня «на блинках и оладушках». Хвалили Масленицу и за красоту: «Дуня белая, Дуня румяная, брови черные, коса длинная, триаршинная». Дорогую гостью пытались задобрить, чтобы она одарила жителей села — принесла удачу и богатый урожай. Но в последний день гуляний отношение к Авдотьюшке резко менялось. Масленница становилась «блиноедкой и мироедкой». А в корильных песнях ее обвиняли в том, что не оправдала ожиданий: «обируха, обмануха» пришла только на семь дней, а впереди Великий пост.
И еще один интересный момент Знаете ли вы, что бразильский карнавал — это по сути латиноамериканский аналог нашей Масленицы. И традиция та же, переодевания, шествия, шутки, танцы. Гулянья тоже продолжаются целую неделю, которая предшествует сорокадневному посту перед Пасхой. А само слово «карнавал» можно перевести как «прощание с мясом». У нас неделя до Великого поста тоже считается мясопустной.
А что же еще, кроме блинов готовили раньше на Масленицу?
Вспомним бабушкины рецепты.
Это прежде всего крестьянские ячменные лепешки — сгибни. В 300 г. муки добавляем чайную ложку соли и столовую сахара или меда. Затем вливанм стакан воды и хорошо вымешиваем тесто. Можно добавить немного муки и в конце две столовые ложки кукурузного масла. Формируем из теста лепешки, смазываем их яичным желтком и ставим в духовку на 20 минут. Горячие сгибни поливаем сметаной с сахаром. Можно есть с супом и кашей.
А еще на Масленой неделе готовили кашу «Алтынную» из гречки и пшена с куриными сердечками и печенью. Вкусно!
Поэтому на Масленой неделе не блинами едиными сыт человек.
Материал взят из газеты «Коммуна» № 8 2022 г.
Всех поздравляем с Масленицей! Пеките блины, кушайте и читайте интересные книги. Подробнее об истории праздника и как можно провести праздник Масленицы в детских и образовательных учреждениях вы можете узнать из нижеперечисленных книг, которые хранятся в фонде Фундаментальной библиотеки ВГПУ.

Зав. сектором научной литературы  С. А. Гронская

Закрыть текст